食材・料理

卵に血や異物が入ってた!殻の色が変!これ、食べても大丈夫?【種類別】きのこの冷凍保存の方法:切り方や解凍の仕方まで総まとめ電子レンジでラップする意味は?必要なものと不要なもの電子レンジで加熱すると危険なもの・注意したいもの12【野菜別】冷凍保存の方法を総まとめ!「大根の葉」の栄養は?食べ方と合わせて解説おすすめ調理器具!必要&便利なキッチンツール29選大根は部位で味が違うって知ってた?使い分けを解説片栗粉で「とろみ」をつけるときのコツ5つ簡単で美味しいアップルパイの作り方〜材料は5つだけ!魚・肉に塩を振るタイミングは?料理初心者が間違えやすいポイントグリル・ロースト・ソテーとは?違いは?焼き方まとめ肉は洗う?洗わない?衛生面での意外な落とし穴に注意!濃口醤油と薄口醤油の違いとは?使い分け方法は?灰汁(あく)とは?意味と取り方をイラストで解説「油がまわる」とは?意味をイラストで解説フライパンに油を入れるタイミングは?入れる意味は?おいしい土鍋ご飯の炊き方:イラストで手順解説!大さじ1は何グラム?調味料ごとの換算を紹介【図解】計量スプーンと計量カップの使い方「塩少々」は何グラム?「ひとつまみ」は何グラム?レシピの「適宜」と「適量」の違いとは?それぞれの意味を解説油揚げの油抜きの方法:しなくてもよい?効果は?美味しい味噌汁の作り方 5つのコツと簡単レシピイラストで学ぶ!野菜の切り方 10種とコツ強火、中火、弱火とはどれくらい?正しい火加減の強さを解説予熱と余熱の違いとは?料理用語の簡単解説ひと煮立ちとはどれくらい?分かりやすく解説豚肉の部位を図解:こま切れ肉とは?豚ロースってどこ?正しいお米の研ぎ方:回数は?研ぎすぎはダメ?