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これが完成イメージです。手順は写真付きで1つずつ分かりやすく説明していきます。
アップルパイを作るのに必要なもの
食材と調味料
※ 10×15cmのパイ4つ分
りんご 中２玉
今回は中くらいのを２つ使いました。作ったアップルフィリング（アップルパイの中身）は余りましたが、アップルフィリングは他のものに使えるので、りんごがたくさんあるなら多めに作っても大丈夫です。
冷凍パイシート1袋
いろんなメーカーから出ています。大きさや枚数、解凍・焼き方の条件は製品によって違うので、パッケージの表示を確認してください。今回の例では、20cm×15cmほどのシートが４枚入りの冷凍パイシートを使いました。
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砂糖 100gくらい
普通の上白糖か、グラニュー糖でOKです。
バター 30gくらい
普通の有塩バターでOKです。
はちみつ大さじ2弱〜2を目安
普通のはちみつでOKです。はちみつ入りなので、焼いた後も1歳未満の乳児には与えないでください。
もしあれば上記５つでおいしいアップルパイを作ることは可能ですが、見た目をよりよくしたい場合は、たまご（卵黄）があるとよいです。焼く直前にアップルパイに塗ることで、焼き上がりが綺麗になります。
調理器具
特別な道具は不要です。基本的には家にあるもので作ることができます。
包丁
りんごやパイシートを切るのに使います。
まな板
りんごを切るのに欠かせません。
大きめのボウル
切ったりんごを入れておく用。なければ大きめのお皿などで代用してもOKです。
フライパン
パイの中に入れるアップルフィリング（りんごを甘く煮たもの）を作るのに必要不可欠。大きめの方がりんごを広げて加熱できるので、早く作れます。今回僕は直径26cmのものを使いました。
木べら
耐熱性のへらでもOKです。りんごをフライパンで加熱するときに使います。なければ菜箸でもよいですが、木べらや耐熱性のへらの方が混ぜやすくておすすめです。
オーブン機能付レンジ
この記事では「オーブン機能付レンジのオーブン機能」で焼いた例を紹介します。電波で温めるレンジ加熱とは別のモードです。トースターを使う場合は、取扱説明書にパイなどの焼き菓子の調理方法があるか確認し、機種の設定に従ってください。
大さじスプーン
材料をはかります。
フォーク
アップルパイの端をくっつけるために跡をつけるのに使います。
クッキングシートまたはアルミホイルアップルパイを焼くときに敷きます。使う機器のモード・取扱説明書と、シートやホイルの製品表示で使用できるか確認してください。指定の天板や付属品を使い、ヒーターに触れたり天板からはみ出したりしないようにします。オーブンでの説明を、電波で温めるレンジ加熱へそのまま当てはめないでください。
はかり材料をはかります。デジタルがわかりやすくてオススメ。
レシピ：アップルパイの作り方
それでは「簡単なアップルパイの作り方」を解説します。
手順1：りんごを細かく切る
皮をむいてから８等分に切って芯をとり、細かく切ります。
5ミリ〜1センチ四方に収まるくらいの大きさになればOKです。きれいに大きさを揃える必要はありません。
「よく分からん！」という方はこちらの図を参考にしてくださいませ。
手順2：リンゴの重さをはかる
次の手順で「りんご100gあたり」に対して砂糖等の量を決めるので、重さをはかっておきます。
今回はりんご中２個だったので、536g、面倒なので540gとします。
手順3：バターと砂糖の量をはかる
りんご100gに対して、バターは5g、砂糖は18g入れます。
あくまで目安なので、だいたいで大丈夫ですよ。ちょっとりんごを食べてみて、かなり甘いものなら砂糖は減らしてみてもOKです。
今回りんごは540gなので、基準の「りんご100g」に対して5.4倍の量があります。よって、バターと砂糖も基準の量（りんご100gに対する量）の5.4倍入れればよいというわけです。バターは基準の5gの5.4倍で27g、砂糖は基準の18gの5.4倍で97.2gとなるので、ざっくりバター30g、砂糖100g入れることにします。
手順4：フライパンでバターを溶かす
フライパンにバターを入れてコンロに置き、中火で熱します。こんなかんじで溶けていきます。
手順5：りんごと砂糖を投入
フライパンにりんごを入れて、その上に砂糖をどばっと入れます。一気にいって大丈夫です。
手順6：よく混ぜながら中火で加熱
木べらか耐熱性のヘラでよく混ぜながら、中火で加熱します。りんごから水分が出て、砂糖が溶けて粒が見えなくなるまでよく混ぜます。
手順7：平らにならして煮る
左の写真くらい水分が出てきてりんごが浸るようになったら、平らにならして、15分ほどを目安に弱火〜中火の間くらいの火力で煮ます。量や火力によって時間は変わるので、目を離さず、ときどき（2〜3分に1回くらい）混ぜてください。
りんごの黄色が濃くなって柔らかくなったら、煮上がりの目安です。色だけでなく、柔らかさも確認しましょう。
手順8：はちみつを投入
全体的にりんごの黄色が濃くなって柔らかくなったら、はちみつを入れます。りんご100gに対してはちみつは小さじ1くらいです。今回はりんご540gなので「大さじ2弱（≒小さじ5.4）」くらい入れます。ちなみに「小さじ３＝大さじ１」です。
まぁ量はだいたいでOKです。
手順9：りんごを煮詰める
よく混ぜてはちみつを全体に絡めたら、りんごを煮詰めて、りんごから出た水分をとばします。この写真くらいまで煮詰めてください。煮詰まったら、火を止めて粗熱をとり、冷ましてからパイシートで包みます。
手順10：冷凍パイシートを用意する
りんごを冷ましている間、冷凍パイシートを用意します。パッケージの表示に従い、切れる硬さまで解凍してください。撮影時に使ったこちらの製品では、常温で10分ほどが目安でした。暑い場所で必要以上に放置しないようにしましょう。
解凍したら、適度な大きさで長方形に切ります。15cm×20cmくらいのものだったので、半分に切って15cm×10cmの仕上がりにしたいと思います。
もし、ピケ（穴）が空いていないパイシートの場合は、フォークで刺して適度に穴を開けてくださいね。
また、仕上がったときにアップルパイっぽさを出す切れ目を入れておきます。アップルフィリングをパイシートで上下で挟んでアップルパイにするので、２枚一組になるわけですが、上になる方にだけこの写真のように縦に切れ込みを入れます。
手順11：アップルパイの形にする
いよいよアップルパイの形にします。まずは切れ込みを入れていないパイシートの中央にアップルフィリングをのせます。のせすぎるとはみ出すので、ほどほどに。縁は1cm以上残しておいてください。
次に、切れ込みを入れたパイシートをかぶせ、写真のように手で縁を軽く押さえます。なんとなくくっつけばOKです。
最後に、フォークで周りを押さえつけて、上下のパイシートを結合させます。ちぎれない程度にぐっと押して、跡をつけていきましょう。
こんなかんじで、アップルパイの原型ができあがりました。機器と製品の表示で使用できると確認したクッキングシートかアルミホイルを、指定の天板などに敷いてのせ、次のステップに進みます。
省略可：アップルパイに卵黄を塗る
この手順は見た目をよくするためのものなので、省略可能です。焼き上がりの見た目を綺麗にするために、卵黄を溶いて表面に塗ります。ハケがあればよいですが、なければ清潔なスプーンの裏側など、調理用の道具で塗ってください。
手順12：アップルパイを焼く
ここからの温度・時間は、撮影時に使ったオーブンでの目安です。機種やパイの厚さで変わるので、製品表示や取扱説明書に合わせて調整してください。まず、オーブンを200度に予熱し、予熱が完了したら、15分ほど200度で、表面に軽く焼き色がつくまで焼きます。高温で最初に焼くことで、生地の中で水分が一気に水蒸気になり、生地が膨らみます。
いい感じに焼き色がついて、少し膨らみました。撮影時はここで180度に下げ、もう15分ほど焼きました。表面だけでなく底面の焼き色も確認し、生焼けが残らないよう十分に焼いてください。生のパイ生地や塗った卵黄を味見しないようにしましょう。
オーブントースターで焼く場合は、機種の取扱説明書にあるパイなどの調理方法・設定に従ってください。敷くシートやホイル、使う天板も指定を確認します。表面が焦げそうなときにホイルで覆う方法も、機器が認める場合に限ります。焦げないよう、様子を見ながら焼き、表面の色や膨らみだけでなく底面も確認してください。
完成！
アップルパイのできあがりです。表面と底面を確認し、まだ焼きが足りなければ、焦げないよう様子を見ながら追加で焼いてくださいね。追加時間も機種やパイの状態に合わせて調整します。
作り方まとめ
以下に、簡単に材料とレシピをまとめておきます。
食材（10×15cmのパイ4つ分)
アップルパイの作り方
あとがき
市販の冷凍パイシートなら、生地作りの手間を省けます。アップルフィリングの砂糖やはちみつは、りんごの甘さや好みに合わせて調整してみてください。写真を参考に、一つずつ作ってみましょう。
ちなみに、シナモンをお好みで入れるとより本格的な味わいになります。が、人にプレゼントする場合は好き嫌いがあるので、入れずに作っておき、渡すときに「嫌いだったら申し訳ないなと思って、抜いちゃった（ハート）」と言えば丸く収まります。ぜひお試しあれ。