20分で作れる！鶏肉のトマト煮込みの簡単レシピ

キャベツを適当な大きさにちぎっておきます。

鶏もも肉は一口大、玉ねぎは1cm幅くらいに切ります。適当で大丈夫です。

POINTよりヘルシーに仕上げたい場合は、ここで鶏肉の皮を剥いでおきましょう。

26cm以上のフライパンにサラダ油をひいて、中火で鶏肉と玉ねぎを炒めます。

POINTバターがあれば、バターで炒めるとコクが増します。

鶏もも肉の表面の色が変わったら、キャベツをのせて、さらに砂糖・コンソメ・みりんを各大さじ1、チューブにんにくを5cm入れます。

キャベツがしんなりするまで、蓋をして弱火と中火の中間くらいにして2分蒸します。

中火に戻して、水350ccとトマトペースト1パック、それからしょうゆ大さじ１を入れます。

全体が混ざるようによく混ぜたら、15分煮込みます。火加減は少し弱めの中火（ぐつぐつ言うくらい。泡がぼこぼこなって飛び散るのは強すぎ）にします。

POINT水分が多いので、混ぜなくても焦げ付かないので放置で大丈夫です。心配なら途中で１、２回混ぜてください。