必要なもの（1〜2人前）
食材
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冷凍シーフードミックス 200g
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豆乳(成分調整) 300cc
調味料
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顆粒鶏ガラスープ 小さじ2
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塩 ひとつまみ
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オリーブオイル 大さじ1
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(あれば)パセリ お好み量
レシピ
STEP.1
鍋にオリーブオイルを入れる
鍋にオリーブオイル大さじ１を入れて、火をつけ、温めます。
STEP.2
洗ったシーフードミックスを炒める
表面を洗い流した冷凍シーフードミックス（凍ったままでOK）を入れて、中火で炒めます。
POINT 冷凍シーフードミックスの表面の氷を洗い流すことで、臭みがとれます。ザルに入れて水を流しながらジャカジャカやると簡単です。
STEP.3
調味料を加えて炒める
シーフードミックスが少し透き通ってきたところで、鶏ガラ小さじ２と塩ひとつまみを加え、引き続き炒めます。
STEP.4
豆乳を加える
シーフードミックスに火がとおり、透き通ったら、豆乳300ccを加えます。
STEP.5
弱火で煮る
弱火にして、ときどき混ぜながら、ふつふつしてくるまで温めます。
POINT 加熱しすぎると豆乳が分離するので注意！弱火が安心です。
完成！
器によそって、もしあればパセリをかけたら完成です。
料理のポイント
豆乳を入れたら気をつけて
豆乳を加熱しすぎると分離してしまうので、豆乳を鍋に入れたあとは鍋から離れず、弱火でコトコトしてください。
バターでさらにコクアップ
ヘルシーさを求めてオリーブオイルで作っていますが、代わりにバターで作っても、コクがアップしておいしいですよ。
使った調味料