必要なもの（1人前）
食材
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鶏むね肉 1枚
調味料
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砂糖 小さじ1
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醤油 小さじ1
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鶏ガラスープの素 小さじ1
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チューブにんにく 2cm
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コショウ 3振り
レシピ
STEP.1
鶏むね肉を切る
鶏むね肉を一口大に切ります。
POINT キッチンバサミでも包丁でもOKです。大きすぎたり厚すぎたりすると火が通りにくくなるので注意。
STEP.2
調味料を加える
ジップロックなどの密閉保存袋（耐熱）に鶏むね肉を入れたら、調味料（砂糖、醤油、鶏ガラスープの素を小さじ1ずつ、チューブにんにく2cm、コショウ3振り）を加えます。
STEP.3
よく揉み込む
密閉保存袋ごしにしっかり揉んで、調味料を鶏むね肉になじませます。
STEP.4
空気を抜く
密閉保存袋の口を閉じるときに、しっかりと空気を抜きます。
POINT 空気があると鶏肉に熱が伝わりにくくなるので、しっかり抜いて袋と鶏肉を密着させるようにしましょう。
STEP.5
炊飯器に入れて熱湯をかける
しっかり密閉した鶏むね肉を炊飯器に入れ、沸かしたての熱湯をかけます。
POINT しっかりと全体が浸かるくらいの量のお湯を使います。
STEP.6
沈めて保温する
浮いてこないようにお皿などをのせて、鶏肉全体がお湯に沈むようにします。蓋を閉めたら、保温のスイッチを押して45分〜1時間ほど放置します。
完成！
やけどに気をつけて取り出したら、ひとくちサラダチキンの完成です。
料理のポイント
袋の空気をしっかり抜く
空気が入っていると、お湯に浸したときに鶏むね肉がうまく温まらずに火の通りが甘くなってしまいます。しっかりと空気を抜いてから密閉しましょう。
冷めてもおいしい
温かいできたても美味しいですが、冷めたものもしっとりとして美味しいです。コンビニのサラダチキンに近い味です。