夏にぴったり！さっぱり豚肉おろしうどんの簡単レシピ

うどん１玉を茹でられるくらいの量の湯（分量外）を沸かします。

まずは豚バラ肉を茹でます。薄切りなので、縮こまって固まるのを防ぐために、１枚ずつ入れましょう。

POINT茹で過ぎると固くなるので、色が変わったら数秒で上げる

茹でた豚バラ肉をお皿にとっておき、放置して冷まします。

豚バラ肉を茹でたお湯で、そのままうどんを茹でます。包装袋に書いてあるとおりの時間、茹でればOKです。

うどんをザルにとって、流水でざっと冷やします。

水100ccにポン酢100cc、顆粒ほんだし小さじ1/2、ごま油小さじ1/2を入れ、よく混ぜます。

丼にうどんを入れて豚肉をのせ、つゆをかけます。

大根おろしと刻みネギをのせます。