必要なもの（2人前）
食材
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薄切りの豚肉 150g バラ肉でもロース肉でもOK。
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キャベツ 150g
調味料
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しょうゆ 大さじ1
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みりん 大さじ1
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調味酢 大さじ1 ミツカンさんの「カンタン酢」など。
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ごま油 大さじ1/2
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チューブしょうが 3cm
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塩 1つまみ
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コショウ 2振り
レシピ
STEP.1
豚肉と調味料をビニール袋に入れる
ビニール袋に豚肉と塩コショウ以外の調味料（しょうゆ・みりん・調味酢を大さじ1、ごま油大さじ1/2、チューブしょうが3cm）を入れます。
STEP.2
よく揉み込む
ビニール袋越しに揉んで、調味料をなじませます。
STEP.3
耐熱皿にキャベツを広げる
一口大にちぎったキャベツを耐熱皿に広げます。（今回は、あらかじめ切って冷凍保存しておいたものを使いました）
POINT キャベツは一玉を買って初回調理時にまとめて切っておき、ジップロックなどに入れて冷凍しておけばOK。詳しくは「野菜の冷凍方法」を参照。
STEP.4
塩コショウを振る
キャベツに塩ひとつまみ、コショウ2振りをかけます。
STEP.5
豚肉を広げて電子レンジでチン
調味料を揉み込んだ豚肉をなんとなく広げて、ラップをふんわりかけたら500W電子レンジで3分加熱します。
3分 電子レンジで加熱
STEP.6
混ぜて再度加熱
一度電子レンジから取り出し、ラップをめくってよく混ぜます。そうしたらラップを戻して、再び500W電子レンジで4分加熱します。
4分 電子レンジで加熱
完成！
豚とキャベツのさっぱり蒸し、完成です。もしあれば、仕上げに白ごまをふりかけると見栄えアップします。
料理のポイント
キャベツはまとめて切って冷凍がおすすめ
キャベツは１玉の方が値段が安く、まとめて切っておけば調理時にそのまま使えるので、とても楽です。３日程度は冷蔵庫でOKですし、もっと長く保存する場合は冷凍すれば問題ありません。詳しい方法は野菜の冷凍保存方法をご覧ください。
たまねぎを入れても
たまねぎがあれば、一緒に入れてもおいしいです。