手羽先と白菜の塩煮込みの簡単レシピ

炊飯器で作る、手羽先と白菜の旨塩煮込みの簡単レシピ

炊飯器で作るおかずレシピです。手羽先と白菜が炊飯器の力でとろっとろに。うまみをたっぷり含んだ優しい塩味の煮込み料理です。

必要なもの(2人前)

食材

  • 手羽先
    手羽先 5〜6本(1パック)
  • はくさい
    白菜 1/4玉くらい

調味料調味料

  • 顆粒ほんだし
    顆粒ほんだし 小さじ1
  • 塩
    小さじ1/2
  • しょうがチューブ
    チューブ生姜 5cm
  • 酒
    大さじ2
  • みりん
    みりん 大さじ1

レシピ

STEP.1

手羽先を炊飯器に入れる

手羽先を炊飯器に入れる

手羽先5〜6本を炊飯器に入れ、並べます。

POINT 重なっても問題なしです。

STEP.2

白菜を炊飯器に入れる

白菜を入れる

1/4カットの白菜の芯を切り落とし、半分の長さに切ります。ざっくり大きめでOKです。

POINT 見た目をそんなに気にしないなら、芯から白菜の葉をもぎとって炊飯器に入る適当な大きさにちぎれば、包丁やまな板も不要です。

STEP.3

調味料を加える

調味料を手羽先と白菜に加える

調味料すべて(顆粒ほんだし小さじ1、塩小さじ1/2、チューブ生姜5cm、酒大さじ2、みりん大さじ1)を加えます。

STEP.4

水を加えて炊く

水を加える

手羽先が軽く浸かるくらいの水(150〜200ccくらい)を加えて、炊飯器にセットし、普通の炊飯モードでスイッチオンします。

炊けるのを待つ

完成!

手羽先と白菜の旨塩煮込み、完成

炊飯器で作る手羽先と白菜のとろとろ塩煮込み、完成です。

料理のポイント

味は塩で調節を

味が薄いと感じた場合は、ぱらぱらと塩を振りかけて調節しましょう。

残った汁は雑炊に

煮汁が残ると思います。大きめの丼に煮汁と炊いたごはんを入れてほぐし、溶いた卵を回しいれたらラップをして電子レンジで1分〜1分半加熱し、刻み葱をのせれば簡単鶏ダシ雑炊(めっちゃくちゃうまい)の完成です。もちろん、小鍋で作ってもOKです。

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