必要なもの（1人前）
食材
明太子パスタソースキューピーさんの「あえるだけのパスタソース」がおすすめ。1人前
茹でたそうめん1人前
大葉（あれば）2〜3枚
調味料
めんつゆ2倍濃縮大さじ1
水大さじ1
レシピ
めんつゆと水を混ぜる
大きめの器（丼）にめんつゆを大さじ1と水大さじ1を入れ、混ぜます。
ソースを入れて電子レンジでチン
明太子のパスタソースを入れて、よく混ぜます。混ざったら、ラップをして500W電子レンジで20秒加熱します。
POINTめんつゆと混ぜて加熱することで、パスタソースの油脂がきちんと溶けて、ベタつきがなくなります。
20秒 電子レンジで加熱
そうめんをあえる
冷たいそうめんを、電子レンジで加熱したつゆで和えます。
POINT冷蔵庫に保存しておいたそうめんがくっついてペタペタしている場合は、一度水ですすぐとツルツルになります。
完成！
大葉を切って乗せて、付属の刻み海苔をかけたら、大葉明太子そうめんの完成です。
POINT大葉は重ねてくるくると巻いて、端からキッチンバサミで切ると簡単に千切りにできます。
料理のポイント
冷たいそうめんでも作れるように
パスタソースをそのまま冷たいそうめんと和えると、うまく馴染まずベタつきます（普通は熱々のパスタと和えるものなので）。なので、めんつゆとパスタソースを混ぜて電子レンジでチンすれば、油脂が溶け、そうめんと馴染みやすくなります。
大葉抜きでもOK
大葉なんてないわい！という場合は、大葉なしでも十分おいしいです。
食べるときのコツ
お好みでマヨネーズを
食べている途中で味を変えたくなったら、ぜひマヨネーズをかけて明太マヨに。
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