必要なもの（2人前）
食材
-
カツ 1枚 とんかつでもチキンカツでも。
-
たまねぎ 1/2個
-
たまご 2個
調味料
-
めんつゆ2倍濃縮 大さじ3
-
水 200cc
-
サラダ油 小さじ2くらい 適当でOK。
レシピ
たまねぎを切る
たまねぎを細切りにします。細いのが好きなので写真では細く切っていますが、お好きな幅でOKです。
カツを切る
カツを一口大に切ります。この方がたまごやつゆがよく絡んでおいしいですし、圧倒的に食べやすいです。どうせたまねぎ切ってまな板と包丁を使ってるので、切っちゃいましょう。
たまねぎを炒める
フライパン(20cmくらいの小さめでOK)にサラダ油を熱し、中火でたまねぎを炒めます。
水とめんつゆを入れる
たまねぎが軽くしんなりしたら水200ccとめんつゆ大さじ3を入れます。
POINT ちょっと濃いめの味が好きなら、しょうゆ小さじ2を足してください。
カツを入れて煮る
つゆがふつふつしてきたら、一口大に切ったカツを入れて、1分くらい煮込みます。つゆが染み込むように、箸でころころひっくり返しながら煮ましょう。
たまごを溶いて入れる
たまごを別の器で２個溶いて、フライパンに流しいれます。
蓋をして2分煮る
蓋をして、たまごが固まるまで2分ほど煮ます。たまごとろとろがよければ、1分くらいで蓋を開けて、箸でかき混ぜながらお好みの固さまで加熱すればOKです。
1〜2分 たまごがお好みの固さになるまで煮る
完成！
簡単カツ丼のできあがりです。
料理のポイント
結局はフライパンの方が楽
電子レンジで作れなくもないですが、何回もレンジにかける必要があったりたまごの加減が難しかったり、ということでフライパンの方が楽な気がします。小さめの20cmくらいのフライパンを使えば、洗い物も比較的楽です。水分が多い料理なので、ほとんどこびりつかないです。
濃いめが好きならしょうゆを少々
めんつゆなので、甘みが強いです。濃いめ（しょっぱめ？）がお好きな場合は、しょうゆを小さじ1か2くらい足してみてください。
残しておくならたまごは固く
翌日まで食べ残しをとっておくなら、たまごは半熟ではなくしっかりと火を通しましょう。
食べるときのコツ
余ったらお弁当に
２人前なので、お一人で余った場合は、翌日のお弁当にするなどおすすめです。冷めてもおいしいので。