きのこのアヒージョの簡単レシピ！トースターでの激ウマな作り方

キッチンバサミでエリンギを切ってビニール袋に入れます。最初に平たく裂いたら、そのまま適当な幅で切って2cm角くらいにします。だいたいで大丈夫です。

POINT根元にエリンギと平行に４箇所くらい切り込みを入れると、手で裂きやすくなります。

しめじをばらしてビニール袋に入れます。しめじは手でぱかっと半分に割れます。1/2になったものをさらに半分に割って1/4にして、石づきの部分をキッチンバサミで切り落とせば、簡単にばらばらにできます。

POINT手で割って1/4サイズにすれば、キッチンバサミで石づきを切り落としやすくなります。

チューブにんにくを小さじ1くらいと、顆粒ほんだしを小さじ2入れます。

ビニール袋越しに、調味料が混ざるようにきのこをよく揉みます。

POINT調味料を揉み込むことで、短時間で味のしっかりついたアヒージョを作れます。

トースターで焼くので耐熱皿に移します。

POINTスキレットとかあればズボラ感のないお洒落なタパスになります。我が家にはそんなもんないけども。

オリーブオイルを大さじ4かけて、きのこ全体にまわるようによく混ぜます。そうしたら、トースターで7分焼きます。

POINTオリーブオイルは割と高価ですし、波なみ注ぐのはもったいないので大さじ4で十分です。