画像の上に文字のショートコードでテキストを左寄せにしたい

昨日SANGOを購入させていただきました。目次１６番の、「画像の上に文字」についてご質問よろしいでしょうか。
画像の上に文字を表示させる際、自動的に中央寄せになりますよね。
これを、左寄せにするにはどのような方法が有効でしょうか。
また、文字の大きさを変える方法もあれば知りたいです。