炊飯器で作れるトマト煮込みの簡単レシピ

炊飯器で!ゴロゴロ野菜のトマト煮込みの簡単レシピ

炊飯器で作るトマト煮込みです。火を使わないので調理中他の家事ができる&材料を切って入れるだけなので超簡単。パンともごはんとも相性最高な簡単おかずのレシピです。

必要なもの(3合炊き1杯分)

食材

  • たまねぎ
    玉ねぎ 1/2個
  • ブロッコリー
    ブロッコリー 1株 ブロッコリー以外の好きな野菜でもOK。
  • ウインナー
    ウインナー 4~6本くらい
  • あらごしトマト
    カットorあらごしトマト 1パック(300g) 普通のカットトマト缶でもOKです。紙パックだとゴミ出しが楽。

調味料調味料

  • コンソメ
    顆粒コンソメ 大さじ1
  • にんにくチューブ
    チューブにんにく 5cm
  • さとう
    砂糖 大さじ1
  • しょうゆ
    醤油 大さじ1
  • みりん
    みりん 大さじ1
  • みりん
    200cc

レシピ

STEP.1

玉ねぎを切る

玉ねぎを切る

玉ねぎをカットします。くし形切りか、細切りで適当でOKです。

STEP.2

ブロッコリーを切る

ブロッコリーを切る

ブロッコリーを解体します。房の下部分に刃を入れて切り離してから細かくすればOKです。

POINT 茎部分も、汚れているところ以外は使いましょう。硬い茎も炊飯器なら簡単に柔らかく煮込むことができます。

STEP.3

ウインナーを切る

ウインナを切る

1/3か1/2くらいに適当に切ります。

POINT ウインナー好きなので多めに入れました。

STEP.4

炊飯器に材料を入れる

具材を炊飯器に入れる

炊飯器の釜に、玉ねぎ・ブロッコリー・ウインナーの順に入れます。

STEP.5

トマト缶と調味料を入れる

トマト缶と調味料を加える

トマト缶を入れて、調味料(コンソメ大さじ1、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1、チューブにんにく5cm)も加えます。

POINT 濃いめの味付けです。お好みで調味料を減らしてください。

STEP.6

水を加える

水を加える

水を200cc加えます。

STEP.7

炊飯器で炊く

炊飯器で調理する

炊飯器にセットして、通常モードでスイッチオンします。

完成!

簡単おかずのズボラレシピ、トマト煮込み

器に盛り付けて、完成です。

料理のポイント

野菜はお好みで

今回は玉ねぎとブロッコリーを使いましたが、他のお好きな野菜で作ってもOKです。にんじん、ジャガイモ、なす、ズッキーニ、さやえんどう、アスパラなどおすすめ。いろいろ入れる場合は、釜8分目を越えないくらいの量に調節しましょう。

バターやオリーブオイルを入れるとより美味しい

もしあれば、バターを加えるとより美味しくなります。もしくは、炊けた後にオリーブオイルを垂らすのもおすすめです。特に、ウインナーなし野菜のみで作る場合は、ウインナーの油分がないので、バターかオリーブオイルの追加がおすすめです。。

食べるときのコツ

トーストと一緒に

焼きたてサクサクトーストをつけて食べると最高です。

ごはんでリゾット風に

汁だけ余ったら、ご飯を入れてまぜ、塩コショウを少々加えて溶けるチーズをのせて電子レンジで1分ほどチンして食べるとおいしいです。トースターで焼いてもOKです。