焼かない生姜焼きのレシピ

焼かない生姜焼きのレシピ!電子レンジで簡単に作れるおかず

焼かない生姜焼きのレシピです。フライパンを洗うのが嫌すぎて、電子レンジで作りました。加熱途中に一度ほぐすことで、豚肉がかちかちの塊になるのを防ぎます。

必要なもの(1人前)

食材

  • 豚肉ロース
    豚肉 100g ロース肉でも、こま切れでも。
  • たまねぎ
    たまねぎ 1/4個

調味料調味料

  • 片栗粉
    片栗粉 大さじ1〜2
  • しょうゆ
    しょうゆ 大さじ2
  • みりん
    みりん 大さじ2
  • 酒
    大さじ2
  • しょうがチューブ
    生姜 小さじ1

レシピ

STEP.1

ビニール袋に片栗粉と肉を入れてまぶす

片栗粉を豚肉にまぶす

ビニール袋に豚肉を入れて、片栗粉を大さじ1〜2くらい入れます。そうしたら軽く揉むようにして、片栗粉を豚肉になじませます。片栗粉があまり表面についていないようなら、片栗粉を足してください。

POINT ボウルを使わずにビニール袋を使って、洗い物を減らします。

STEP.2

調味料を入れる

調味料を入れる

ビニール袋にしょうゆ・みりん・酒を大さじ2ずつと、チューブ生姜小さじ1を入れます。

STEP.3

よく揉み込む

よく揉み込む

ビニール袋ごしによく揉み、豚肉に調味料をなじませます。

STEP.4

たまねぎを耐熱皿に並べる

たまねぎを耐熱皿にしく

たまねぎを細切りかくし切りにし、耐熱皿に敷きます。

POINT たまねぎは1個をまとめて切って保存袋に入れて冷凍しておくと、調理時にそのまま使えるのでとても楽です。

STEP.5

お肉を広げて電子レンジで加熱

豚肉を広げて電子レンジで加熱

たまねぎの上にお肉を広げ、ビニール袋の中に残った調味料もかけます。ふんわりとラップをして、500Wの電子レンジで3分加熱します。

POINT 豚肉は1枚1枚をキレイに広げなくてもOKですが、かたまりすぎていると硬くなってしまうので、ある程度は広げましょう。

3分 電子レンジで加熱

STEP.6

一度取り出して混ぜ、再び電子レンジ加熱

一度取り出してよく混ぜる

一度電子レンジから取り出して、ラップを半分めくってよくかき混ぜながら豚肉をほぐします。その後、ラップを戻してもう一度電子レンジで3分ほど加熱しましょう。

3分 電子レンジで加熱

完成!

生姜焼きの完成

焼かない生姜焼きの完成です(仕上げにごまを振ると美味しそうに見えます)。豚肉に火が通っているか確認し、赤い部分があればもう1分〜2分加熱してください。

料理のポイント

片栗粉はしっかりと

片栗粉を豚肉にまぶすことで、調味料がしっかりと絡みます。パサつきも防いでくれますので、しっかりまぶすようにしましょう。

食べるときのコツ

マヨネーズでさらにおいしく

ちょこっとマヨネーズをかけるとおいしいです。

たまねぎはお肉といっしょに

たまねぎには直接の味付けはしていないので、味のしっかりついた豚肉と一緒に食べてください。そうすると豚肉とたまねぎ、お互いがちょうど良い味になります。