もやしと豚肉の味噌チーズ蒸しの簡単レシピ

重ねてチン!豚肉ともやしの味噌チーズ蒸しの簡単レシピ

豚バラ肉ともやしを使った電子レンジで蒸すだけのレシピ、簡単です。包丁不要。洗い物はお皿のみ。味噌とチーズ、発酵食品どうしで相性がよいのです。

必要なもの(1〜2人前)

食材

  • 薄切り豚バラ肉
    薄切り豚バラ肉 200g
  • もやし
    もやし 1袋
  • 溶けるスライスチーズ
    溶けるスライスチーズ 2枚

調味料調味料

  • 味噌
    味噌 大さじ1
  • 酒
    大さじ2
  • にんにくチューブ
    チューブにんにく 3cm
  • こしょう
    コショウ 3振りくらい

レシピ

STEP.1

豚肉と調味料をビニール袋に入れる

豚肉と調味料をビニール袋へ

薄切り豚バラ肉と調味料(味噌大さじ1、酒大さじ2、チューブにんにく3cm)をビニール袋に入れます。

POINT コショウは最後にかけるので、ここでは入れません。

STEP.2

よく揉んで味を染み込ませる

よく揉んで豚バラ肉に味を染み込ませる

ビニール袋越しによく揉んで、豚バラ肉に味を染み込ませます。

STEP.3

耐熱皿にもやしを半量入れる

耐熱皿にもやしを半量入れる

大きめの耐熱皿にもやしを1/2袋入れて、平らにならします。

STEP.4

豚肉をのせる

豚バラ肉をもやしの上に広げる

もやしの上に豚バラ肉をのせます。1枚ずつ広げるのはなかなか難しいので、ほぐすような感じで大体まんべんなく広げます。

STEP.5

残りのもやしをのせてチンする

もやしをのせて電子レンジでチン

残りの1/2袋のもやしを豚肉の上にのせて、ふんわりラップをかけたら電子レンジで5分チンします。

5分 電子レンジで加熱する

STEP.6

チーズをのせて再度チンする

チーズをのせて電子レンジでチン

いったんお皿を取り出してラップをめくり、溶けるスライスチーズを2枚のせたら、ラップを戻します。もう2分だけ加熱します。

2分 電子レンジで加熱する

STEP.7

コショウをふる

コショウをふる

お好みでコショウを振ってください。

完成!

もやしと豚肉の味噌チーズ完成

豚肉ともやしの味噌チーズ蒸し、できあがりです。

調理のポイント

調味料を揉み込んだらそのまま使う

薄切り豚バラ肉はすぐに味が染み込むので、手羽中のように冷蔵庫で寝かす必要はありません。

ラップは様子を見て交換

最初に5分チンしたときにラップが弱って、2回目のチンで溶けてしまうことがあります。安価なラップを使っている場合は、2回目のチンの前にラップを新しいものにした方がいいかもしれません。

食べるときのコツ

コショウはお好みで

お子さんも食べる場合は、コショウは抜きでも大丈夫です。