暮らしの知恵

【アップルパイのレシピ】材料5つで大雑把でも作れる簡単な作り方

簡単アップルパイ

魚・肉に塩を振るタイミングは?料理初心者が間違えやすいポイント

魚・肉に塩を振るタイミング

ステーキの美味しい焼き方・焼き加減〜最高にウマいステーキをフライパンで簡単に〜

ステーキの焼き方

電子レンジ調理のコツと注意点!ラップは必要?加熱すると危険な食材は?

電子レンジ調理のコツ&注意点

電子レンジで目玉焼きを作る方法!穴を開けずにキレイにできる

電子レンジでおいしい目玉焼きを作る方法

グリル・ロースト・ソテーの違い!意外と知らない焼き方の解説

グリル・ロースト・ソテーの違い

肉は洗う?洗わない?衛生面での意外な落とし穴に注意!

肉は洗うか洗わないか

【図解】濃口醤油と薄口醤油のちがい・使い分けを解説!

濃口醤油と薄口醤油

灰汁(あく)とは何か?アク取り・アク抜きの意味と方法も解説

アク抜き・アク取りの方法

「油がまわる」の意味とは?料理用語を解説

油がまわるの意味は何

フライパンに油を入れるタイミングは?入れる意味は?

フライパンに油を入れるタイミング

善玉・悪玉コレステロールとは?悪玉も少なすぎると害になる?!

善玉・悪玉コレステロールとは?

土鍋でのご飯の炊き方!意外と簡単な炊飯方法

土鍋での米の炊き方

計量スプーン・計量カップでの計り方【正しい計量方法】

計量スプーン・カップの使い方

大さじ1は何グラム?いろんな調味料の大さじ1のgを解説

大さじ1は何グラムか

油揚げの冷凍保存方法は?どれくらいの期間保存可能?

油揚げの冷凍保存方法

レシピの「適宜」と「適量」の違いとは?それぞれの意味を解説

適宜と適量の違いは?

「塩少々」は何グラム?「ひとつまみ」は何グラム?その違いは?

少々とひとつまみ

油揚げの油抜きの方法・効果:下ごしらえには意味がある!

油揚げ

美味しい味噌汁の作り方 5つのコツと簡単レシピ

大根の味噌汁